Банички с ябълки и ванилов сос
Банички с настъргани ябълки и топъл ванилов сос за топване - сладки от плода, не от захар. Уютна празнична хапка за малки ръчички, които тепърва откриват вкусовете на Коледа.
Съставки
0/9Начин на приготвяне
- 1
Приготвяне на плънката: В купа смесете настърганите ябълки с канелата, ванилията и стафидите. Разбъркайте добре, за да се овкусят равномерно.
- 2
Оформяне на баничките: Вземете един лист от корите за баница и го намажете леко със зехтин или разтопено масло. Поставете около 1-2 с.л. от ябълковата плънка в единия край и завийте на руло. Повторете с останалите кори и плънка. Подредете баничките в тава, застлана с хартия за печене.
- 3
Печене: Загрейте фурната на 180°C и печете баничките за около 20-25 минути, докато станат златисти и хрупкави.
- 4
Приготвяне на ваниловия сос: В малка тенджера загрейте млякото на слаб огън. Добавете разтвореното нишесте и ванилията, като разбърквате непрекъснато, докато сосът се сгъсти (около 5 минути). Ако сосът стане прекалено гъст, добавете малко мляко, за да го разредите до желаната консистенция.
- 5
Сервиране: Оставете баничките леко да се охладят, след което ги поднесете с ваниловия сос. Сосът може да бъде сервиран топъл или охладен, според предпочитанията.
- 6
Здравословни добавки: За да направите баничките още по-полезни, можете да добавите към плънката смлени ядки, ленено семе или чия, които са богати на фибри и полезни мазнини. Заменете млякото във ваниловия сос с кокосово мляко за повече аромат или добавете щипка куркума за антиоксидантен ефект. Сервирайте баничките с кисело мляко и мед, пресни плодове или чаша билков чай за допълнителна свежест и баланс.
Съхранение
Съхранявайте баничките с ябълки в затворен съд в хладилника до 3-4 дни. Преди сервиране преотоплете в фурна на 160°C за 10-12 минути, докато корите станат крехки отново.
Ваниловия сос съхранявайте отделно в затворена бутилка до 2-3 дни в хладилника. Преди сервиране разбърквайте добре и преотоплете на слаб огън или микровълнова печка, ако желаете топъл сос.
Замразяване
Замразете печените баници в замразочна торба без въздух до 2-3 месеца. Дефростирайте при стайна температура 1-2 часа, след което преотоплете в фурна за възстановяване на хрупкавостта.
Ваниловия сос замразете в силиконови форми до 1 месец и използвайте по един кубче към порция баничка - просто разтопете или сервирайте студено.
Добър апетит!
Сподели момента с малчугана.
Съдържа алергени
Разгледай още
Още рецепти в „Закуска"
Безплатно за Вас
Вземете
„7 дни вкусно"
Седмично меню с 14 рецепти и готов списък за пазаруване — за деца от 1 до 3 години.