Боб с тиквичка и домат
Когато въведем бобчето в детското меню, то често се сблъсква с неодобрителни физиономии или притеснения от страна на родителите. Но с правилната комбинация от вкусове, то може да се превърне в неочакван фаворит! Днешната рецепта, боб с тиквичка и домат, е пример за това как простичките продукти, приготвени с внимание, могат да донесат както удоволствие, така и хранителна стойност на малките коремчета. Бобът е отличен източник на растителен протеин, фибри и желязо, нужни за растежа и доброто храносмилане. Тиквичката добавя лекота, витамини A и C, и е щадяща за чувствителните детски стомахчета, а доматът внася естествена киселинност и антиоксиданти. Без запръжка, без излишни подправки и без компромиси с вкуса, това ястие е нежен начин да запознаете детето с боба, без тежест и без драми на масата. Подходящо е още от 8+ месеца (съобразено с етапа на захранване) и се вписва чудесно в едно балансирано детско меню.
Съставки
0/4Начин на приготвяне
- 1
Подготовка на зеленчуците: Нарежете тиквичката и домата на малки кубчета. Можете да обелите домата, ако приготвяте за по-малко дете, за да избегнете люспите.
- 2
Термична обработка: В малка тенджерка задушете зеленчуците с малко вода на тих огън за 5-7 минути, докато омекнат.
- 3
Добавяне на боба: Прибавете сварения боб и оставете сместа да поври заедно още 5-10 минути, докато вкусовете се смесят.
- 4
Финален щрих: След като свалите от котлона, добавете зехтина. По желание може да пасирате частично или изцяло, според възрастта и предпочитанията на детето.
- 5
Здравословни добавки: За обогатяване на вкуса и хранителната стойност, бихте могли да добавите щипка смлян кимион (след 10 месечна възраст), малко сварена киноа или настъргана морковка.
Хареса ли Ви? Още 40 идеи като тази има в книгата „Основни Ястия за Малки Деца".
Съхранение
Съхранявайте ястието боб с тиквичка и домат в плътно затворен контейнер в хладилника до 2-3 дни. Бобът се съхранява добре благодарение на киселинката на доматът.
Преди повторно загряване добавете малко вода (1-2 чаени лъжички), за да освежите консистенцията, и загрейте на среден огън, докато се изпари и замирише отново.
Замразяване
Замразете в портионни кубчета в терпа за кубче лед или в малки контейнери до 1 месец. Идеално за бързо оттопляне.
Размразете в хладилник през нощта или загрейте директно в малка тенджерка от замразено състояние на тих огън, докато премине през цялата порция.
Добър апетит!
Сподели момента с малчугана.
Разгледай още
Още рецепти в „Вечеря"
Безплатно за Вас
Вземете
„7 дни вкусно"
Седмично меню с 14 рецепти и готов списък за пазаруване — за деца от 1 до 3 години.