Варени зеленчуци с киноа и зехтин

Начин на приготвяне

1. 1

   Подготовка на киноа: Преди готвене изплакнете киноата добре под течаща вода, за да се отстрани естествената ѝ горчивина. След това я поставете в малка тенджера, като използвате съотношение 1 част киноа към 2 части вода. Оставете сместа да заври, намалете котлона и варете около 12-15 минути, докато зърната омекнат и поемат течността. Оставете киноата похлупена за още 3-5 минути, за да стане по-пухкава.

2. 2

   Подготовка на зеленчуците: Обелете моркова и го нарежете на малки парченца. Нарежете и тиквичката на дребни кубчета.

3. 3

   Готвене на пара: Поставете зеленчуците в съд за готвене на пара и ги оставете да се готвят, докато омекнат добре.

4. 4

   Смесване на съставките: След като зеленчуците са готови, ги смесете със сварената киноа и добавете зехтина. Разбъркайте внимателно, за да се смесят добре всички съставки.

5. 5

   Сервиране: Поднесете ястието леко охладено. При по-малки деца може леко да намачкате сместа, а за по-големи може да се остави с по-видима текстура.

6. 6

   Здравословни добавки: Към ястието могат да се добавят и други зеленчуци като картоф, броколи или сладък картоф, които се комбинират много добре с киноата. За по-богат вкус може да добавите малко магданоз или копър, а за допълнителен протеин - малко извара или фино нарязано сварено пилешко месо.

Хареса ли Ви? Още 40 идеи като тази има в книгата „Основни Ястия за Малки Деца".