ВечеряПюреС фибри

Карфиолено пюре с картоф и копър

Name: Карфиолено пюре с картоф и копър
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 порции
Cuisine: Bulgarian
Ingredients: 1 малък картоф; 3-4 розички карфиол; 1 ч.л. зехтин или масло от лен; Щипка прясно нарязан копър

25 мин 10м 15м 2 Лесно От 8 месеца

Нежно пюре от карфиол, картоф и копър - с мек вкус, фибри и витамини. Подходящо за бебета, които вече се справят с по-плътни текстури, и щадящо за чувствителни коремчета.

Подготовка10 мин

Готвене15 мин

25 мин общо

2 порции

Лесно

От 8 месеца

Съставки

0/4

1 малък картоф
3-4 розички карфиол
1 ч.л. зехтин или масло от лен
Щипка прясно нарязан копър

Начин на приготвяне

1
Подготовка на зеленчуците: Обелете картофа и го нарежете на малки кубчета. Карфиола разделете на малки розички, като се стараете те да са с приблизително еднакъв размер, за да се сготвят едновременно.
2
Готвене: Поставете картофа и карфиола в тенджерка за варене на пара или в малка тенджера с 2-3 пръста вода. Ако варите във вода, оставете я да заври, след което намалете котлона, за да къкри леко. Гответе зеленчуците 12-15 минути, докато при натиск с вилица те се разпадат лесно.
3
Пюриране: Когато зеленчуците са напълно омекнали, прехвърлете ги в блендер или използвайте ръчен пасатор. За по-гладка текстура добавете няколко лъжици от горещата вода, в която са врели, докато пасирате.
4
Овкусяване: Добавете зехтина или маслото от лен за фин завършек и разбъркайте добре. В края поръсете с прясно нарязан копър.
5
Охлаждане и сервиране: Оставете пюрето да изстине до комфортна температура за бебето, преди да сервирате. Най-добре е да проверите, като поставите малко количество на вътрешната страна на китката си: трябва да е приятно топло, не горещо.
6
Здравословни добавки: По желание може да включите 1 ч.л. варена киноа, или малко рикота за кремообразност и допълнителен протеин.

Хареса ли Ви? Още 40 идеи като тази има в книгата „Основни Ястия за Малки Деца".

Съхранение

Съхранявайте карфиоленото пюре в хладилник до 24 часа в добре затворена кутия. Преди повторна подгряване разбъркайте, добавете малко вода, ако е необходимо, и затоплете хидратно (в съд с топла вода) или в микровълнова печка в импулси по 10-15 секунди.
Разделете пюрето на дневни порции в малки съдове, за да е удобно при повторно сервиране и затопляне.

Замразяване

Замразете пюрето в лъдени форми или малки съдове до 1 месец. Размразете в хладилник през нощта или нагрейте директно в съд с топла вода.

Добър апетит!

Сподели момента с малчугана.

Разгледай още

Още рецепти в „Вечеря"

ВечеряНад 1 година

Зеленчукови кюфтенца с киноа

Зеленчукови кюфтенца с киноа, настърган морков и тиквичка, хванати с яйце и малко сирене. Пекат се на мекота, която малките дъвчат лесно, и са по мярка за хапване с ръчички.

20 мин подг. 25 мин готв. Средно

ВечеряНад 1 година

Кюфтенца от тиквичка на фурна

Печени кюфтенца от настъргана тиквичка и сирене - златисти, но с по-малко мазнина от пържените. Подходящи за деца над 10-12 месеца с добра дъвкателна способност.

15 мин подг. 23 мин готв. Лесно

ВечеряОт 8 месеца

Пюре от патладжан и картоф с масло

Често подценяван в детското меню, патладжанът може да се окаже изключително нежен и вкусен, ако бъде приготвен правилно. В комбинация с картоф и масло се получава пюре с деликатен вкус и мека текстура, което се харесва дори на малките коремчета, които иначе са по-претенциозни. Тази рецепта е подходяща за бебета след навършени 8 месеца, когато вече опитват по-широк спектър от зеленчуци.

10 мин подг. 15 мин готв. Лесно

Виж всички рецепти в „Вечеря"

Безплатно за Вас

Вземете
„7 дни вкусно"

Седмично меню с 14 рецепти и готов списък за пазаруване — за деца от 1 до 3 години.