Пюре от патладжан и картоф с масло
Често подценяван в детското меню, патладжанът може да се окаже изключително нежен и вкусен, ако бъде приготвен правилно. В комбинация с картоф и масло се получава пюре с деликатен вкус и мека текстура, което се харесва дори на малките коремчета, които иначе са по-претенциозни. Тази рецепта е подходяща за бебета след навършени 8 месеца, когато вече опитват по-широк спектър от зеленчуци.
Съставки
0/3Начин на приготвяне
- 1
Подготовка на зеленчуците: Обелете картофа и го нарежете на кубчета. Обелете патладжана и го нарежете на малки парченца, за да омекне по-бързо.
- 2
Готвене: Сварете или задушете картофа и патладжана заедно до пълна мекота (около 12-15 минути). Проверете с вилица, трябва лесно да се намачкват.
- 3
Пюриране: Докато са още топли, пасирайте зеленчуците до гладка консистенция или ги намачкайте с вилица за по-груба текстура, подходяща за по-големи деца.
- 4
Завършек: Добавете маслото и разбъркайте, докато се разтопи и обогати вкуса на пюрето.
- 5
Здравословни добавки: За по-засищащо ястие можете да включите 1 с.л. сварен ориз или киноа.
Хареса ли Ви? Още 40 идеи като тази има в книгата „Основни Ястия за Малки Деца".
Съхранение
Съхранявайте пюрето от патладжан в добре затворен съд в хладилник до 2 дни.
При повторно сервиране затоплете леко на водна баня или в малък съд на слаб огън, разбърквайки постоянно.
Замразяване
Замразете пюрето в кубчета в ледена форма до 3 седмици. Размразете в хладилник или затоплете направо в малък съд на водна баня.
Добър апетит!
Сподели момента с малчугана.
Съдържа алергени
Разгледай още
Още рецепти в „Вечеря"
Безплатно за Вас
Вземете
„7 дни вкусно"
Седмично меню с 14 рецепти и готов списък за пазаруване — за деца от 1 до 3 години.