ВечеряНа парчетаБогато на белтъчини

Свинско с кисело зеле за деца

Name: Свинско с кисело зеле за деца
Prep time: 10 min
Cook time: 65 min
Total time: 75 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Bulgarian
Ingredients: 500 гр. свинско месо (бут или плешка), нарязано на хапки; 1 глава кисело зеле, нарязана на ивици (около 500 гр.); 2 с.л. олио или зехтин; 1 ч.л. червен пипер; Малко черен пипер (по желание и само ако детето е над 1 годинка); 1 дафинов лист (по желание); 1 чаша вода или зеленчуков бульон (по възможност безсолен)

75 мин 10м 65м 4 Лесно Над 1 година

Класическо свинско с кисело зеле, омекотено за детската трапеза. Празнично ястие, което много български семейства слагат по Коледа - тук с по-малко подправки и сол.

Подготовка10 мин

Готвене65 мин

75 мин общо

4 порции

Лесно

Над 1 година

Съставки

0/7

500 гр. свинско месо (бут или плешка), нарязано на хапки
1 глава кисело зеле, нарязана на ивици (около 500 гр.)
2 с.л. олио или зехтин
1 ч.л. червен пипер
Малко черен пипер (по желание и само ако детето е над 1 годинка)
1 дафинов лист (по желание)
1 чаша вода или зеленчуков бульон (по възможност безсолен)

Начин на приготвяне

1
Запържване на месото: В дълбок тиган или тенджера загрейте олиото и добавете месото. Запържете го на среден огън, докато придобие златист цвят от всички страни.
2
Добавяне на киселото зеле: Добавете нарязаното кисело зеле към месото и разбъркайте. Задушете за около 5 минути, като разбърквате периодично.
3
Овкусяване: Поръсете с червения пипер и добавете черния пипер и дафиновия лист, ако използвате. Залейте ястието с водата/бульона и разбъркайте добре.
4
Готвене: Покрийте тигана или тенджерата с капак и оставете ястието да къкри на слаб огън за около 1 час, или докато месото стане крехко, а зелето омекне. Ако водата се изпари, можете да добавите още малко, за да се задуши ястието добре.
5
Печене във фурната (по желание): За допълнителен вкус можете да прехвърлите ястието в тава и да го запечете за 20 минути на 180°C, за да придобие апетитна коричка.
6
Сервиране: Сервирайте свинското с кисело зеле топло. Можете да го комбинирате с варени картофи или резен пресен хляб.

Хареса ли Ви? Още 40 идеи като тази има в книгата „Основни Ястия за Малки Деца".

Съхранение

Съхранявайте свинското с кисело зеле в плътно затворен контейнер в хладилник до 2-3 дни. Преди сервиране, затопляйте в тиган на слаб огън, разбърквайки често, докато стане горещо, след което охладете до топло преди подаване.
Месото и зелето запазват текстурата си добре при повторно затопляне, но се уверете, че все още се державят в собствения си сок - ако е прекалено сухо, добавете малко вода преди затопляне.

Замразяване

Замразете в разпределени порции в плътно затворени пластмасови контейнери или торби за замразяване до 1 месец. Размразявайте в хладилник през нощта, след това затоплявайте делата както при съхранение в хладилник.

Добър апетит!

Сподели момента с малчугана.

Разгледай още

Още рецепти в „Вечеря"

ОбядНад 1 година

Пролетна крем супа от тиквички и картофи

Лека пролетна супа за деца над 1 година, с мека текстура и естествена сладост от тиквичките. Подходяща е за обяд или ранна вечеря, когато искате нещо топло, просто и спокойно.

15 мин подг. 25 мин готв. Лесно

ВечеряОт 8 месеца

Крем супа от броколи и картоф

Гладка крем супа от броколи и картоф, пасирана до кадифена текстура. Лесна за хапване и мек начин да въведете зеленото в детското меню.

10 мин подг. 15 мин готв. Лесно

ВечеряНад 1 година

Печено филе от бяла риба с броколи

Пълноценното хранене в ранна възраст не изисква сложни рецепти, а внимателно подбрани съставки и ясно усещане за баланс. Това ястие съчетава всичко необходимо в една лесна, добре поносима комбинация - печено филе от бяла риба, придружено от сладък картоф и броколи. Рибата осигурява висококачествен белтък, омега-3 и витамин D, важни за растежа и развитието на нервната система. Бататът допринася с бета-каротин, фибри и естествена сладост, която децата обикновено приемат с удоволствие. А броколите, макар и често предизвикателство, добавят витамини, желязо и текстура, която може да се адаптира според нуждите на детето. Подходяща за деца над 1 година, тази рецепта е отличен избор за обяд или ранна вечеря.

10 мин подг. 25 мин готв. Лесно

Виж всички рецепти в „Вечеря"

Безплатно за Вас

Вземете
„7 дни вкусно"

Седмично меню с 14 рецепти и готов списък за пазаруване — за деца от 1 до 3 години.