Ароматна супа от грах с крутони
Зелена супа от грах с лек дъх на мента и хрупкави крутони от пълнозърнест хляб. Мека, ярка и приятна за лъжичка - вечеря, в която здравословното е и забавно.
Съставки
0/9Начин на приготвяне
- 1
Приготвяне на зеленчуците: В тенджера загрейте зехтина и задушете лука за 3-4 минути, докато омекне. Добавете кубчетата картоф и зеленчуковия бульон (или водата).
- 2
Приготвяне на супата: Оставете да къкри за около 10 минути, докато картофът омекне. Прибавете граха и гответе още 5 минути, докато омекне напълно.
- 3
Пасиране: Свалете супата от котлона и я пасирайте с блендер или пасатор, докато получите гладка кремообразна текстура. Добавете листата мента и пасирайте още веднъж за аромат.
- 4
Приготвяне на крутоните: Нарежете пълнозърнестия хляб на малки кубчета и ги поръсете с капка зехтин. Изпечете ги във фурната на 180°C за около 5-7 минути, докато станат златисти и хрупкави.
- 5
Сервиране: Поднесете супата леко охладена, за да е подходяща за малките. Гарнирайте с крутони и малко свежи листа мента.
Хареса ли Ви? Още 35 идеи като тази има в книгата „Супи и Смути за Малки Деца".
Съхранение
Съхранявайте крем-супата от грах в хладилник в затворен съд до 2 дни. Преди сервиране затопълете я на котлона или в микровълнова печка до пълна топлина, след това охладете до приятна температура.
Крутоните се съхраняват отделно в плътно затворен контейнер до 2 дни - добавяйте ги към супата непосредствено преди хапване, за да останат хрупкави.
Замразяване
Замразете супата (без крутони) в хладилник за размразяване, пък след това затопляйте на котлона до пълна топлина. Трая до 1 месец във фризер в затворен съд.
Добър апетит!
Сподели момента с малчугана.
Съдържа алергени
Съвети
Споделете рецептата с други родители и вдъхновете повече семейства да се хранят здравословно!
Разгледай още
Още рецепти в „Вечеря"
Безплатно за Вас
Вземете
„7 дни вкусно"
Седмично меню с 14 рецепти и готов списък за пазаруване — за деца от 1 до 3 години.