ВечеряНатрошеноНа парчетаБогато на желязоБогато на белтъчини

Мека мусака с картофи и телешка кайма

Name: Мека мусака с картофи и телешка кайма
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Bulgarian
Ingredients: 1 среден картоф; 100 гр. телешка кайма (по възможност домашно смляна); 1 малък морков; 1 малък домат (обелен и нарязан на дребно или пюриран); 1/4 глава лук (по избор); 1 ч.л. зехтин; 1/3 ч.ч. вода

55 мин 15м 40м 4 Лесно Над 1 година

В забързаното ежедневие понякога е предизвикателство да приготвим нещо топло, вкусно и балансирано за децата. Затова тази рецепта е истинско спасение: лесна, бърза и същевременно пълноценна - мека мусака с картофи и телешка кайма. Подходяща дори за най-ранните хапки, тя носи вкус на домашна кухня с минимално усилие и максимум уют. А ползите? Телешката кайма осигурява ценни минерали като цинк и желязо, а зеленчуците добавят фибри, витамин А и С, подпомагащи доброто храносмилане и имунната система. Това е ястие, което не само засища, но и подхранва.

Подготовка15 мин

Готвене40 мин

55 мин общо

4 порции

Лесно

Над 1 година

Съставки

0/7

1 среден картоф
100 гр. телешка кайма (по възможност домашно смляна)
1 малък морков
1 малък домат (обелен и нарязан на дребно или пюриран)
1/4 глава лук (по избор)
1 ч.л. зехтин
1/3 ч.ч. вода

Начин на приготвяне

1
Подготовка на зеленчуците: Нарежете картофа и моркова на малки кубчета, подходящи за детска порция. Ако използвате лук, нарежете и него на много ситно.
2
Задушаване на продуктите: В малка тенджера задушете телешката кайма със зехтина и няколко лъжици вода, докато стане ронлива. Прибавете лука, моркова и домата. Оставете да къкри около 5 минути на слаб огън.
3
Подреждане: В малка тавичка или съд за печене разпределете нарязаните картофи. Върху тях изсипете сместа с каймата и зеленчуците. Долейте 1/3 чаша вода. Покрийте с капак или алуминиево фолио.
4
Печене: Печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 35-40 минути или докато картофите омекнат напълно.
5
Здравословни добавки: Ако желаете да обогатите ястието още повече, можете да добавите щипка сладък червен пипер за мек аромат или малко настъргана тиквичка за повече фибри. А за по-богат вкус може да се добави 1 с.л. сварена киноа или ориз, което ще направи ястието още по-засищащo и подходящo за по-големи деца.

Хареса ли Ви? Още 40 идеи като тази има в книгата „Основни Ястия за Малки Деца".

Съхранение

Съхранявайте меката мусака в затворен съд в хладилник до 2 дни.
Замразете ястието на порции във фризер до 1 месец в отделни контейнери, подходящи за детска порция.

Замразяване

При повторно загряване затоплете в парна баня или във фурна при 160°C, защото картофите могат да станат меки при бързо микровълново загряване.
Размразете в хладилник през нощта преди затопляне, за да осигурите равномерно разпределение на топлината.

Добър апетит!

Сподели момента с малчугана.

Разгледай още

Още рецепти в „Вечеря"

ВечеряНад 1 година

Картофено рулце с морков и сирене

Картофено рулце с плънка от настърган морков и сирене, с мека среда и леко препечена коричка. Лесно за дъвчене и удобен начин зеленчуците да влязат в обяда или вечерята.

15 мин подг. 35 мин готв. Средно

ВечеряНад 1 година

Пълнени домати с ориз и зеленчуци

Сочни домати, напълнени с ориз, морков и магданоз и изпечени до мекота. Цветен обяд, в който зеленчуците идват съвсем естествено.

20 мин подг. 30 мин готв. Средно

ОбядНад 1 година

Пролетна крем супа от тиквички и картофи

Лека пролетна супа за деца над 1 година, с мека текстура и естествена сладост от тиквичките. Подходяща е за обяд или ранна вечеря, когато искате нещо топло, просто и спокойно.

15 мин подг. 25 мин готв. Лесно

Виж всички рецепти в „Вечеря"

Безплатно за Вас

Вземете
„7 дни вкусно"

Седмично меню с 14 рецепти и готов списък за пазаруване — за деца от 1 до 3 години.