Нежно ризото с тиквички и рикота
Когато преминем първите стъпки с пюретата и започнем да въвеждаме по-интересни вкусове и текстури в менюто на нашето дете, идва въпросът: какво да сготвя, което да е хем меко, хем хранително, хем вкусно? Тук на помощ идва една рецепта, която съчетава всичко това - нежно ризото с тиквички и рикота, създадено с мисъл за чувствителното детско стомахче и любопитното небце. Тази рецепта е не просто обяд - тя е начин да покажем, че здравословното и домашно приготвеното може да бъде и изключително вкусно. С мека текстура, нежен млечен вкус и деликатен зеленчуков аромат, ризотото е идеален преход от първите храни към „по-големите“ ястия - без да губим фокус от баланса и лекотата. Ако търсите ястие, което се приготвя бързо, харесва се лесно и е удобно за съхранение - това ризото ще се превърне в нов любимец в детското меню.
Съставки
0/5Начин на приготвяне
- 1
Задушаване на тиквичката: Настържете тиквичката на ситно и я задушете в малко вода или на пара за около 5 минути, докато омекне напълно.
- 2
Смесване на основата: Смесете добре сварения ориз с омекналата тиквичка. Ако детето е съвсем малко, пасирайте до гладка текстура. За по-големи дечица - може да намачкате само леко с вилица.
- 3
Добавяне на още вкусове: Добавете рикотата и зехтина и разбъркайте до получаване на кремообразна консистенция. Ако е необходимо - разредете с малко топла вода или зеленчуков бульон, за да постигнете желаната гъстота.
- 4
Сервиране: Оставете леко да изстине и поднесете - идеално за обяд или ранна вечеря.
- 5
Здравословни добавки: За още по-богат вкус и хранителна стойност, можете да добавите щипка куркума или ситно нарязан пресен копър. Ако детето вече е опитвало яйце, добавянето на половин сварен жълтък ще направи ястието още по-питателно.
Хареса ли Ви? Още 40 идеи като тази има в книгата „Основни Ястия за Малки Деца".
Съхранение
Съхранявайте готовото ризото в затворен съд в хладилник до 24 часа.
При повторно затопляне добавете 1-2 чаени лъжички вода и разбъркайте добре, за да възстановите кремообразната текстура.
Замразяване
Замразете ризото в порционни съдове или лъжички за хранене до 1 месец; размразете в хладилник през нощта и затоплете с добавяне на малко вода.
Рикотата и зехтинът се съхраняват добре при замразяване, но не замразявайте целия съд наведнъж, а разпределете в малки порции.
Добър апетит!
Сподели момента с малчугана.
Съдържа алергени
Разгледай още
Още рецепти в „Вечеря"
Безплатно за Вас
Вземете
„7 дни вкусно"
Седмично меню с 14 рецепти и готов списък за пазаруване — за деца от 1 до 3 години.