ЗакускаНа парчетаПръстчетаС фибри

Ябълкови кексчета с канела

Name: Ябълкови кексчета с канела
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 9 порции
Cuisine: Bulgarian
Ingredients: 1 голяма ябълка, настъргана; 1 зрял банан, намачкан; 1 яйце; 1 ч.ч. кисело мляко (може и растително); 1/4 ч.ч. кокосово масло (разтопено) или зехтин; 1 ч.ч. пълнозърнесто брашно (или брашно от лимец); 1 ч.л. бакпулвер; 1 ч.л. канела; Щипка ванилия (по желание)

30 мин 10м 20м 9 Лесно Над 1 година

Пухкави кексчета с настъргана ябълка и банан, меки като облаче и естествено сладки. Лесни за хапване по всяко време на деня, когато се прииска нещо мъничко и сладко.

Подготовка10 мин

Готвене20 мин

30 мин общо

9 порции

Лесно

Над 1 година

Съставки

0/9

1 голяма ябълка, настъргана
1 зрял банан, намачкан
1 яйце
1 ч.ч. кисело мляко (може и растително)
1/4 ч.ч. кокосово масло (разтопено) или зехтин
1 ч.ч. пълнозърнесто брашно (или брашно от лимец)
1 ч.л. бакпулвер
1 ч.л. канела
Щипка ванилия (по желание)

Начин на приготвяне

1
Подготовка на сместа: В купа намачкайте банана и разбъркайте с настърганата ябълка, яйцето, киселото мляко и разтопеното кокосово масло. Добавете брашното, бакпулвера, канелата и ванилията и разбъркайте до еднородна смес.
2
Печене на кексчетата: Загрейте фурната на 180°C. Намажете с малко мазнина формичките за кексчета или използвайте силиконови формички, за да избегнете залепването. Разпределете сместа във формичките, като ги запълните до около 2/3 от обема им.
3
Печене: Печете за около 15-20 минути, или докато кексчетата се надигнат и придобият леко златист цвят. Проверете с клечка за зъби - ако излиза суха, значи са готови.
4
Охлаждане: Оставете кексчетата да се охладят напълно преди да ги сервирате. Те са изключително меки и лесни за хапване от мъници.
5
Здравословни добавки: Можете да добавите пресни плодове като парченца ягоди, малини или боровинки върху всяко кексче за допълнителни витамини. Освен това, можете да поднесете кексчетата с лъжичка кисело мляко отстрани - това ще добави лека киселинност и ще направи десерта още по-апетитен.

Съхранение

Съхранявайте ябълковите кексчета в плътно затворен контейнер на стайна температура 3-4 дни или в хладилник до 5-6 дни. Преди подаване, оставете леко охладени кексчета 5 минути на стайна температура за най-добър вкус и текстура.
Поради свежите плодове (ябълка, банан) в тестото, тези кексчета могат да станат малко по-влажни при съхранение - това е нормално и указва за свежина. Ако са твърде влажни, подсушете ги бързо в микровълнова (10-15 секунди).

Замразяване

Замразете разхладени кексчета в плътно затворен контейнер или торба до 2 месеца. Размразявайте в хладилник през нощта или при стайна температура 1-2 часа преди подаване.

Добър апетит!

Сподели момента с малчугана.

Съдържа алергени

Млечни продуктиЯйцаГлутен

Разгледай още

Още рецепти в „Закуска"

ДесертНад 1 година

Мус от круша и кисело мляко

Когато искаме да предложим на детето нещо освежаващо, леко и естествено сладко, не е нужно да посягаме към готови десерти. С няколко сезонни съставки и щипка въображение, можем да създадем нещо вкусно и питателно. Днешната рецепта е точно такава - крушов мус без добавена захар, подходящ както за следобедна закуска, така и за лек десерт след обяда. Кремообразен, нежен и зареден с добри съставки - готов за малки (и големи) лъжички наслада.

10 мин подг. 65 мин готв. Лесно

ЗакускаНад 1 година

Мини сандвичи с паста от авокадо

Мини сандвичи с паста от авокадо и извара върху пълнозърнест хляб - бързо и балансирано междинно хапване. Авокадото носи полезни мазнини, а изварата - белтък и калций.

10 мин подг. Лесно

ЗакускаНад 1 година

Палачинки с тиква и ябълка

Меки палачинки с настъргана тиква и ябълка, които сами си носят сладостта - без добавена захар. Готвят се бързо и топлят сутрините с тих есенен вкус.

10 мин подг. 10 мин готв. Лесно

Виж всички рецепти в „Закуска"

Безплатно за Вас

Вземете
„7 дни вкусно"

Седмично меню с 14 рецепти и готов списък за пазаруване — за деца от 1 до 3 години.