Пилешка супа с фиде и зеленчуци
Класическа домашна пилешка супа с фиде, морков и картоф - без запръжки и тежки подправки, само чисти съставки. Топла, лесна за смилане и подходяща за обяд или вечеря на цялото семейство.
Съставки
0/7Начин на приготвяне
- 1
Сваряване на месото: Сложете пилешкото месо в около 500 мл вода. Варете на тих огън до пълна готовност, след което извадете месото и го нарежете на ситно.
- 2
Добавяне на зеленчуците: Нарежете моркова, картофа и тиквичката на малки кубчета и ги добавете в бульона. Оставете да къкрят около 10-15 минути, докато омекнат.
- 3
Финални стъпки: Добавете фидето и накъсаното пилешко месо. Гответе още 4-5 минути, докато фидето се свари. Свалете от котлона и добавете маслото. По желание може да добавите щипка пресен магданоз или копър за аромат.
- 4
Сервиране: Оставете супата леко да изстине и сервирайте. Подходяща е и за пасиране, ако детето е в по-ранна възраст и предпочита гладка текстура.
- 5
Здравословни добавки: За допълнителни хранителни вещества, можете да добавите малко киноа (около 1 ч.л. сварена), която е богата на протеини и аминокиселини. Друг чудесен вариант е лъжица домашно пюре от тиква, което придава естествена сладост и кремообразност, особено при пасирана версия на супата.
Хареса ли Ви? Още 35 идеи като тази има в книгата „Супи и Смути за Малки Деца".
Съхранение
Съхранявайте пилешката супа в затворен съд в хладилник до 48 часа. За безопасност подгрейте отново веднага преди сервиране, докато супата стане гореща, след което охладете до топла температура.
При замразяване съберете супа без фиде - при отопляване добавете прясно варено фиде или варете отново за 4-5 минути, за да избегнете размекнатост.
Замразяване
Замразете в малки порционни съдове или торбички от хартия за по-лесно отопляване и съхранение до 1 месец. Отоплявайте в хладилник през нощта или на водна баня.
Фидето е по-добре да се варира отново при повторното приготвяне - замразяването влияе на текстурата му и го прави размекнат.
Добър апетит!
Сподели момента с малчугана.
Съдържа алергени
Съвети
Хареса ли ви тази рецепта? Тя само загатване за вкусната вълна, която ви очаква в книгата ми - без сложни съставки, само с много грижа и малко магия.
Разгледай още
Още рецепти в „Вечеря"
Безплатно за Вас
Вземете
„7 дни вкусно"
Седмично меню с 14 рецепти и готов списък за пазаруване — за деца от 1 до 3 години.