Крем супа от броколи и картоф
Гладка крем супа от броколи и картоф, пасирана до кадифена текстура. Лесна за хапване и мек начин да въведете зеленото в детското меню.
Съставки
0/4Начин на приготвяне
- 1
Подготовка на продуктите: Измийте и обелете картофа, след което го нарежете на малки кубчета. Броколите накъсайте на розички, като се уверите, че няма твърди стебла.
- 2
Сваряване: Поставете накъсаните розички броколи и нарязания картоф в малка тенджера. Залейте с водата и оставете да ври на слаб огън, докато зеленчуците омекнат напълно (около 10-12 минути).
- 3
Пасиране: Прехвърлете сварените зеленчуци заедно с течността в блендер или използвайте пасатор. Добавете мазнината по избор и пюрирайте до получаване на гладка, кремообразна супа.
- 4
Охлаждане и сервиране: Оставете супата леко да се охлади преди поднасяне. Подходяща е както за обяд, така и за лека вечеря.
- 5
Здравословни добавки: За допълнителна хранителна стойност може да добавите малко щипка куркума или 1 с.л. пасирана сварена леща за повече белтъчини. Ако детето вече приема глутен, може да поднесете с малка препечена филийка пълнозърнест хляб или домашен сухар.
Хареса ли Ви? Още 35 идеи като тази има в книгата „Супи и Смути за Малки Деца".
Съхранение
Съхранявайте крем-супата в плътно затворен съд в хладилник до 48 часа.
Замразете на порции в кубчета лед или малки контейнери до 1 месец за удобна дневна употреба.
Замразяване
Размразете внимателно на слаб огън или в топла водна баня, за да запазите кремообразната текстура.
При повторно загряване добавете лъжица вода или бульон, ако супата е загустила прекалено.
Добър апетит!
Сподели момента с малчугана.
Разгледай още
Още рецепти в „Вечеря"
Безплатно за Вас
Вземете
„7 дни вкусно"
Седмично меню с 14 рецепти и готов списък за пазаруване — за деца от 1 до 3 години.