Най-добрите пюрета за първо захранване

Кога бебето е готово за захранване

Повечето бебета показват готовност около шестия месец. Ето сигурните знаци: бебето седи стабилно с малко опора, гледа с интерес какво ядете и посяга към чинията ви, а рефлексът да избутва лъжичката с езиче е изчезнал. Възрастта е ориентир, но знаците са по-важни от календара. Ако се колебаете, попитайте вашия педиатър, той познава детето ви най-добре.

Първите пюрета: с какво да започнете

Златното правило е просто: една храна, няколко дни търпение. Започнете с еднокомпонентни пюрета и изчаквайте по 3 до 5 дни преди всяка нова храна, така лесно ще забележите евентуална реакция.

• Тиква, естествено сладка и лека за коремчето, почти никое бебе не ѝ отказва.
• Морков, богат на бета-каротин и с мек вкус.
• Тиквичка, нежна и водниста, идеална за най-първите опити.
• Картоф, познат, ситен и чудесна основа за бъдещи комбинации.
• Ябълка и круша, задушени за няколко минути, стават копринено гладки.
• Банан и авокадо, не се готвят изобщо, само се намачкват с вилица.

Как да приготвите перфектното пюре

Задушаването на пара пази най-много витамини, следвано от варене в малко вода. Пасирайте с част от водата от готвенето, докато пюрето се стича лесно от лъжичката, точно такава е правилната консистенция в началото. С всяка седмица го оставяйте малко по-гъсто, така бебето постепенно се учи да преглъща и дъвче.

Без сол и без подсладители през първата година, бебешките бъбреци и вкусови рецептори не се нуждаят от тях. Капка зехтин или бучица масло към зеленчуковите пюрета е добре дошла, мазнините помагат на витамините да се усвоят.

Следващата стъпка: комбинирани пюрета

Когато бебето вече е приело първите вкусове поотделно, идва най-интересното, комбинациите. Ето изпробвани идеи от нашата кухня, като към всяка рецепта е посочена подходящата възраст:

• Пюре от морков, пащърнак и тиква, три сладки зеленчука в перфектен баланс.
• Карфиолено пюре с картоф и копър, нежно и ароматно.
• Крем от круша и сладък картоф, плод и зеленчук в едно.
• Крем от слива и ябълка, помага и при по-мързеливо коремче.
• Пюре от червен ориз, тиква и пуешко месо, пълноценно ястие с протеин.
• Пюре от патладжан и картоф с масло, за по-любопитните вкусове.

За по-големите деца опитайте пюре от броколи и картоф с кашкавал, крем от моркови с тиквичка и банан или лек следобеден мус от круша и кисело мляко.

Съхранение и замразяване

Пюретата са идеални за готвене напред. Разпределете прясната порция в тавичка за лед, замразете и приберете кубчетата в затворена кутия, така имате готови порции до един месец. В хладилник пюрето издържа до 48 часа. Размразявайте само колкото ви трябва за едно хранене и при повторна консумация затопляйте единствено тази порция.

Кога да внимавате

Няколко важни правила за първата година: без мед до навършена една година, без цели ядки и други дребни твърди храни, с които бебето може да се задави, и без краве мляко като основна напитка. При фамилна история на алергии или при каквото и да е съмнение след нова храна се консултирайте с Вашия педиатър.

Започването на захранването не е изпит, а приключение. Някои дни лъжичката ще свършва празна, други ще носи повече изкуство по лигавника, и двете са напълно нормални.